28/10/2009
Chefs estrelados se reúnem em SP
O chef francês Alain Ducasse participa do Mesa TendênciasCrédito: DivulgaçãoComeçou nesta segunda-feira, em São Paulo, o maior evento de gastronomia da América Latina, o Semana Mesa SP 2009. Uma das presenças mais festejadas deste ano é a do Alain Ducasse, o super-chef francês que comanda um império gastronômico de 27 restaurantes ao redor do mundo, com 15 estrelas no guia Michelin.
O Semana Mesa SP reúne, até sexta-feira, dia 30, uma seleção de chefs de cozinha brasileiros e estrangeiros, especialistas, produtores de vinho, gourmets, enófilos e alunos de gastronomia para uma intensa programação gastronômica, que inclui debates, aulas e palestras sobre tendências, técnicas culinárias e painéis de degustação. Um paraíso para os gourmets!
Realizado pela revista Prazeres da Mesa e SENAC/SP, a sexta edição do evento conta ainda com a participação de mais estrelas, como o italiano Carlo Cracco (Ristorante Cracco, Milão), os franceses Emmanuel Renaut (Flocons de Sel, Megève) e Chistophe Michalak (Hotel Plaza Athénée, Paris), Roland Trettl (Ikarus, Hangar 7, Salzburg), Jordi Roca (Celler de Can Roca, Girona), David Jobert (La Cigale Hotel, Qatar), Enrique Olvera (Restaurante Pujol, Cidade do México), Marcelo Tejedor (Casa Marcelo, Santiago de Compostela), além dos "franco-brasileiros" Claude Troisgros e Emmanuel Bassoleil, os irmãos espanhóis Sergio e Javier Torres Martinez, e os craques brasileiros Alex Atala, Helena Rizzo, Ana Luiza Trajano, Rodrigo Oliveira e Tsuyoshi Murakami.
O chef francês Damien Montecer, do Térèze, restaurante do charmoso Hotel Santa Teresa, participa do Prazeres da Mesa Ao Vivo, uma das atrações do evento, que tem a presença de diferentes chefs para ensinar as mais inusitadas receitas. Damien pretende surpreender os convidados com a receita do Macaron Brasil, feito com rapadura e castanha do Pará.
A gastronomia carioca também será prestigiada. No fim de semana, o Rio de Janeiro terá o prazer de receber a visita de Christophe Michalak, Laurent Suaudeau, Laurent Tourondel, Stephane Raimbault e Gérald Passédat. Os renomados chefs virão de São Paulo para uma programação de dois dias no Rio e vão ficar hospedados no Hotel Santa Teresa.
Por Ana Clara Barreto